Die westafrikanische Küche …
„Unsere Gerichte und Spezialitäten sind hausgemacht:  sie bestehen aus frischen Zutaten, zum Teil aus eigenem Anbau, sind mit viel Sorgfalt, Aufwand und Hingabe zubereitet. Wir achten bei den Zutaten und ihrer Zubereitung auf ihren natürlichen Ursprung und bei der Wahl des Fleisches so gut wie möglich auf regionale Angebote. …“
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